اگر به غذاهای فرانسوی علاقه دارید و میخواهید محیطی متفاوت را هم تجربه کنید فقط یک گزینه در اختیار شما خواهد بود:
رستوران Le Pavillon جایی است که قطعا هرگز تجربه نکرده اید. این رستوران در طبقه دوم نیروگاه برق Hearn قراردارد، آنهم نه در داخل یک سالن بلکه دقیقا در داخل اتاق کنترل نیروگاه! میزها و صندلی ها در میان تجهیزاتی که زمانی قلب این نیروگاه را کنترل میکردند قرار داده شده اند.
پایه گذاران این رستوران دو نفر هستند ، نفر اول Fred Morin که مالک رستوران Joe Beef درمونترال است و نفر دوم John Bil. آنها هیچ چیزی را از اتاق کنترل خارج نکرده اند در عوض رستوران را به گونه ای طراحی کردند که با اطراف هماهنگی داشته باشد.این رستوران به یاد رستوران Le Pavillon که در سال 1939 در نمایشگاه جهانی نیویورک باز شده بود راه اندازی شده است.
دستگیره ها ، صفحات اندازه گیری و نمودارهای مختلف کاغذی که در اطراف قرار دارند فضایی علمی تخیلی به وجود می آورند و به سختی می توان باور کرد که در میان این وسایل یک رستوران در حال فعالیت کردن است. فضای رستوران حالتی صنعتی دارد ، انتظار میرود که غذای رستوران هم از محیط طبعیت کند ولی اینطور نیست، در این رستوران غذاهای دریایی سرو میشوند ، منوی رستوران فرانسوی کلاسیک است
به قول فرد مورین "غذاها همان مزه ای را میدهند که در فرانسه می دهند".
بلیطهای این رستوران 100 دلار است که به سرعت خریداری می شوند ولی یک قسمت بارهم در این رستوران وجود دارد که اگر سرزده مراجعه کنید میتوانید با کمی انتظار از آنجا استفاده کنید. محل بار هم به اندازه کافی برای شما هیجان انگیز و جالب خواهد بود.
منوی قسمت بار با منویی که برای دارندگان بلیط در نظر گرفته شده متفاوت است، شنبه شب ها میتوانید یک بشقاب غذای دریایی خام شامل صدف،میگو و نوعی حلزون سفارش دهید. این رستوران دائمی نیست و در روز 26 جون پس از پایان جشنواره لومیناتو تعطیل خواهد شد. اگر علاقمند به رفتن هستید عجله کنید!