اگر به غذاهای گوشتی علاقه دارید و همه نوع آن را هم آزمایش کرده اید شاید وقتش رسیده باشد که پای گوشتی زیمباوه ای را هم آزمایش کنید، ترکیبی از روش خاص باربیکیو در زیمباوه با پای های انگلیسی!
گوشت های استفاده شده در این غذا بدون هورمون هستند و بجای اینکه چرخ شده باشند فقط به قطعات کوچکی بریده شده و به همراه سبزیجات پخته شده اند. یک غذا فروشی سیار به نام Mnandi Pies فروشنده این غذا می باشد و از انجا که هیچکس بجز گردانندگان این غذافروشی این غذا را درست نمیکند میتوان گفت که غذایی انحصاری محسوب میشود.
مالک این غذافروشی Evis Chirowamhangu است . وی در یکی از شهرهای زیمباوه بزرگ شده است. ایده پختن این غذا هم داستان کوتاهی دارد : مادرش یک معلم بود و هرماه که حقوق میگرفت از همین پای گوشت برای بچه ها میخرید و آن را به نه قسمت تقسیم میکرد تا غذا به همه برسد! کلمه Mandani نیز در زبان زیمباوه به معنی خوشمزه است. در حال حاضر این غذا یک یا دوبار در هفته پخته و منجمد شده و در صورت نیاز برای مشتریان مجددا گرم می شود.
مواد اولیه مورد نیاز این غذا از بازارهای روز تهیه میشود ولی گوشت از فروشگاهی تهیه میشود که مخصوص فروش گوشت های بدون هورمون است. سپس گوشت و سبزیجات ابتدا در یک خورشت سنتی زیمباوه جوشانده شده و سرخ میشوند. از گوجه فرنگی هم بعنوان یک چاشنی استفاده میشود و محصول نهایی غذایی است که 4.99 دلار قیمت دارد.
Mnandi Pies
Address : 707 Dundas Street West
Tel : 416.434.3309
غذای گوشتی زیمباوه ای در تورنتو
11/28/2017 12:00:00 AM
یک پای گوشت متفاوت
Author:
Zarban